täglich frisch
Sauerteigbrote
36 Stunden geführt
Roggen, Weizen-Mischung und Dinkel — natürlich fermentiert mit unserem hauseigenen Sauerteig, ohne Zusatzhefe. Lange Teigführung für Aroma, Kruste und Bekömmlichkeit.
Sortiment
Aus dem Ofen
Wir backen in kleinen Mengen, jeden Tag frisch. Eine Auswahl dessen, was Sie bei uns erwartet — Fragen zu Sorten und Verfügbarkeit beantworten wir gern am Telefon.
aus reiner Butter
Croissant & Plunder
Französische Buttertour
Plundergebäck aus reiner Butter, von Hand touriert. Klassisches Croissant, Schokoladen-Croissant und wechselnde Plunder mit Früchten der Saison.
lokal geröstet
Kaffee
Filter & Espresso
Lokal gerösteter Kaffee aus Berlin. Filter und Espresso — zum Hierbleiben oder Mitnehmen, passend zum frischen Gebäck.
telefonisch
Vorbestellung
Laib reservieren
Beliebte Brote sind oft früh ausverkauft. Reservieren Sie Ihren Laib telefonisch vor und holen ihn frisch zur Wunschzeit ab.
kleine Gruppen
Backkurse
Sauerteig selbst führen
In kleinen Gruppen zeigen wir, wie man einen Sauerteig ansetzt, pflegt und ein eigenes Brot bäckt. Inklusive Anstellgut zum Mitnehmen.
Etwas Bestimmtes gewünscht?
Reservieren Sie Ihren Wunsch-Laib telefonisch — wir legen ihn frisch für Sie zurück.
030 / 000 00 00